Hafer - neue und gute Antworten

Guck doch mal hier: http://www.alleskoerner.de/verarbeitung.html

Vergiss einfach den guten, vollmundigen Milchgeschmack. Es gibt keinen wirklichen Ersatz dafür. Es schmeckt alles anders, meist dünner und fettiger. Ein paar Drinks kann man verwenden, Netto hat erträgliche Sorten Sojamilch, DM hat eine Hafermilch, die geht für Müsli. Aber gegen eine gute Milch von Weidekühen, da kommt das alles nicht an.

Hallo Luu, "bäääh" ist relativ... Ich hab kürzlich die Hafermilch von Alnatura (dm) probiert und als sehr lecker empfunden. Hat eine ganz leichte unaufdringliche Süße, obwohl ungesüßt. Die solltest du mal probieren...., ich find es übrigens gut, dass du Alternativen zur Kuhmilch suchst... LG, Sigi

Zum Kochen verwende ich ab und an Sojamilch bzw. Hafermilch. Letztere eher für Süßspeisen.

Kaffee trinke ich sehr wenig - aber wäre "Sojasahne" etwas dafür?

Das fiese ist: Es gibt diverse verschiedene Pflanzen (Soja, Reis, Hafer, Mandel...), jede in unterschiedlicher Süßstärke, jede in verschiedenen Geschmacksrichtung (Vanille, Schoko usw) und jede von verschiedenen Herstellern.

Ungesüßte Sojamilch von Soja-Fit ist absolut ungleich ungesüßte Sojamilch von Alpro-Soja.

Einzige Lösung: Alles mal ausprobieren :D Die gesüßte von Alpro finde ich sehr lecker, ebenso Reismilch (von Natur aus sehr süß). Zum Kochen oder für meine Smoothies morgens nehme ich aber ungesüßte, da man nacher sowieso nicht mehr schmeckt, obs süß war oder nicht,

Hi Luu2907, ich kann auch nur bestäigen, dass man sich an den zunächst fremden Geschmack gewöhnt, sofern man einen Milch-Ersatz für sich gefunden hat, den man schon mal ohne EIngewöhnung ganz o.k. findet. (Wirklich schlimm fand ich eigentlich nur die Sojamilch von Aldi-Süd, beim Köcheln fing sie an zu stinken.)

Hier mal in Artikel, in dem auf den typischen Geschmack von verschiedenen Michalternativen eingegangen wird: http://anne-k-scheu.suite101.de/milchersatz-fuer-veganer-und-menschen-mit-laktos...

Meine Top 3: Sojamilch von Alpro Soja; Hafermilch von real (Marke weiß ich leider nicht); pulvriger, veganer Kaffeeweisser

Dir schmeckt der Milchersatz deshalb nicht, weil du von kleinauf das eitrige Drüsensekret Milch gewöhnt bist. Kinder lernen als Babys schmecken - was du immer bekommst, empfindest du als normal.

Trinke also ohne Ausnahme Sojamilch, Hafermilch, oder für welche du dich entscheidest. Nach wenigen Monaten wirst du das, was du jetzt bei Sojamilch denkst, über Kuhmilch denken - ich kriege davon mittlerweile nichtmal mehr einen Schluck runter. Nimm als Sojamilch die von Alpro Soja, die ist qualitativ am besten.

Was, Mandelmilch soll nicht gut schmecken?? Vielleicht hast du eine blöde Sorte probiert, denn die finde ich persönlich am allerbesten. Man kann sie mit einem geeigneten, starken Standmixer und einem Nussmilchbeutel o.ä. auch selbst machen und dann eben nach Belieben süßen. Ich weiß ja nicht in welchen Massen du vorhast Mandelmilch zu trinken, aber ich achte bei sowas nicht auf die Kalorien, da das nur geringe Mengen sind. Bei einer ausgewogenen veganen Ernährungsweise mit viel Gemüse muss man sich darüber denke ich nicht den Kopf zerbrechen.

Neben der leider im Handel aber leider zu teuren Mandelmilch mag ich auch gern Alpro Soja, da die irgendwie warmgemacht wie Milchreis riecht. ^^ Vielen Leuten schmecken auch Sojadrinks mit Vanillearoma. Zum Kochen nutze ich Soja-Reis-Drink, den mache ich übrigens auch in meinen Kaffee. Ich denke das ist eine reine Gewöhnungssache und eine Frage der Sorte. Die Sojalatte von Starbucks schmeckt mir z.B. nicht so besonders. Und seit wir so einen Kaffeeautomaten haben, der die Milch aufschäumt und erhitzt, schmeckts noch besser. ^^ Man kann aber auch einfach wie bekloppt die Packung schütteln (klappt natürlich nicht wenn sie ganz voll ist), dann entsteht ein toller Schaum, denn man dann in der Mikro warmmacht.

Probier mal SojaReisDrink der ist ein wenig süß (nicht so krass wie MarzipanDrink-Mandel ^^) & ich mag den im Tee oder für Kakao sehr gerne! =)

Zum Kochen eignet sich allerdings SojaDrink eher, wenn du viel Geld hast & ausgeben willst kannst du dir auch Cuisine kaufen... Das ist halt so ne Art Sahnezeugs...

ich gehe davon aus, dass du als vegetarierin an deiner gesundheit denkst und deswegen deine ernährung umgestellt hast...kaffee gehört nicht zu einer gesunden ernährung, lass ihn weg und das milchproblem gibt es nicht mehr...

Trink einfach keinen Kaffee mehr und das Problem ist gelöst, Kaffee muss man bestimmt nicht trinken um gesund zu bleiben und Kaffee wird säurehaltig verstoffwechselt also bestimmt nicht zu empfehlen :)

Mir fällt da auch Sojamilch ein (Alpro gibt es im Supermarkt) und Hafermilch ein. Hafermilch hat auch viele Ballaststoffe, es fehlt aber Calcium. Ist eine Sache der Gewohnheit. Bei einer Umstellung wirst du wahrsch. niemals den altgewohnten Geschmack mehr erreichen können! Milch, die keine Kuhmilch ist, aber identisch so schmeckt, gibt es noch nicht. Da muss man Geschmacksveränderungen in Kauf nehmen. Reismilch gibt es noch im Reformhaus. Viell. schmeckt dir das annähernd.

Ich finde ja Soja-Reisdrink am besten. Hat genau die richtige Süße für mich, da ich sonst nur so 1/2 TL Zucker auf 1/4 Liter Kaffee mache. Das einzige Problem, was ich damit habe, ist, dass er gerne ausflockt, also stark auf die Säure in Kaffee reagiert. Ich bin dann auf Kaffee schwarz umgestiegen, um nicht ständig soviel wegschütten zu müssen, weil ich ihn auch recht stark brühe. Vll klappt es besser mit Soja-Koch"sahne", hab ich nicht ausprobiert. Als ob du Kaffeesahne statt Milch nehmen würdest.

Man muss ja aber nicht alles ersetzen. Wobei: bist du jetzt Vegetarierin oder Veganerin? Als Vegetarier ist die übliche Milch doch "erlaubt".

Dass die Sachen "bäh" schmecken, liegt daran, dass du es nicht gewöhnt bist. Wenn du schon als Kind Sojamilch getrunken hättest, würde es dir schmecken. So hast du einfach eine bestimmte Erwartung, die nicht erfüllt werden kann... wenn einer nur Mandelmilch trinkt, kann er auch lange nach einer tierischen Milch suchen, die dem nahe kommt.

Viel Spaß noch!

Ich nehm zum backen immer Reis Drink. Und zum kochen Soja Sahne, aus der man Schlagsahne machen kann. Darf man aber nicht zu lange kochen. Ich lebe allerdings in der Schweiz und weiss nicht, welche Produkte es in Deutschland auch gibt. Die hier sind jedenfalls ganz gut. Kaffee hab ich mir aber angwöhnt schwarz zu trinken. bzw. ich trink nur noch Espresso.

Nicht wirklich. Ich bin auch Vegetarier, aber Veganer könnte ich nicht werden, weil mir die Milchersatzprodukte nicht schmecken. Kaffee trinke ich eh meist schwarz. Ich nehme meist Biomilch. Ist zwar trotzdem Milch, aber wenigstens aus gerechter Haltung.

kommt echt auf die marke an die man kauft bei sojaprodukten. musst verschiedene ausprobieren und gucken welche dir am besten schmeckt. es gibt z.b. aber auch vegane oder vegetarische kaffeesahne.

Dann nimm Kaffeeweißer für den Kaffee. Der von Aldi ist mE der beste