Gluten - neue und gute Antworten

Hallo, also wir kaufen glutenfreie Produkte oft bei DM oder auch im Discounter weil viele Discounter schon glutenfreie Lebensmittel im Sortiment haben. (LIDL Nudeln). Ansonsten machen wir es uns gerne bequem und lassen uns beliefern. Dem Internet sei dank. Sehr zufrieden sind wir mit http://krz.ch/Glutenfreie-Lebensmittel. Schau einfach mal rein.

Hier ein guter Link, ruf dann noch ganz unten auf der Seite die Liste glutenfreier Lebensmittel auf: http://www.glutenfreie-nahrung.de/glutenfreie_nahrungsmittel.html Bei Sorbit musst du wohl immer auf die Verpackung im Supermarkt schauen,welcher Zuckeraustauschstoff benutzt wurde,ich meine, da gäbe es keine Listen.

Höchstwahrscheinlich hast Du damit den Kohlehydratanteil Deiner Nahurng insgesamt verringert und das führt oft schon allein zu einer Gewichtsabnahme.

Naja, du mußt ja auf viele typische getreideprodukte verzichten. Brot, Kekse, Müsli, Kuchen usw. Und je länger du das gemacht hast, hast du dir einen anderen Ausgleich gesucht. Vielleicht mehr süße Getränke, mehr Milchprodukte, da gleicht sich das dan vielleicht wieder aus. Warum hast Du das freiwillig gemacht??? Ich finde, dass das eine sehr schwierige Ernährungsweise ist, wenn man sie konsequent durchführt....

Schreib mir mal bitte was du vorher alles gegessen hast und dann in der glutenfreien Zeit

Solange du keine allergischen Reaktionen zeigst ist alles in Ordnung. Mach einfach weiter wie bisher. Kannst ja dein Programm um ein paar Tage verlängern. Oder nimmst/machst du da noch andere Sachen, die nach einem Zeitplan arbeiten?

es ist ja das Klebereiweiß was Zöliakiekranke nciht vertragen - dadurch werden die Darmzotten geschädigt - ich habe 2 Neffen mit Zöliakie - und wenn die bei uns sind gibt es alles GLutenfrei - Kuchen usw das hat noch keinem von uns geschadet-

an sich nicht, aber wieso willste drauf verzichten? ist doch schwachsinn

Hallo,

Rezepte, die bei Zöliakie und Lactoseintoleranz geeignet sind findest Du z.B. hier : www.lecker-ohne.de

Hallo Noriko,

1) Hol' Dir ein oder zwei gute Bücher zum Thema, einfach bei Amazon das Stichwort "Zöliakie" eingeben.

2) Informier' Dich im Internet, z.B. hier www.glutenfrei-unterwegs.de oder bei der Deutschen Zöliakie-Gesellschaft.

3) Achte beim Einkaufen auf das glutenfrei-Siegel (durchgestrichene Ähre). Gute Adressen sind Reformhäuser und Bioläden.

4) Lerne die Zutatenliste auf den Packungen zu lesen. Glutenhaltige Bestandteile müssen wie alle anderen Zutaten deklariert werden. "Kann Spuren von Gluten enthalten" ist in der Regel unkritisch, damit versichern sich die Firmen lediglich. Wird aber unterschiedlich gesehen.

5) Einen Ernährungsplan würde ich nicht machen. Erst mal glutenhaltige Produkte durch glutenfreie ersetzen. Es gibt heute fast alles. Sogar glutenfreies Bier u.ä.

6) Auf Dauer auf gesunde Ernährung achten. Ich habe am Anfang viel zu süß und viel zu stärkehaltig gegessen.

es gibt in Reformhäusern Edeka Famila usw. Glutenfreies Brot zu kaufen - auch im Internet kannman es bestellen - schau mal unter www.zoeliakie-treff.de dort findest du viele Tipps usw -

schau mal unter www.zoeliakie-treff.de - werde Mitglied bei der Deutschen Zöliakiegesellschaft, dort bekommst du viele Infos / Bücher usw - frage mal nach, ob dir eine Ernährungsberatung zusteht- gerade am Anfang - Beantrage mal eine Kur - in z.B Friedrichkoog ( Nordsee) gibt es eine KLinik die Schwerpunktkuren Zöliakie anbieten - meine NEffen habe beide Zöliakie und fahren dieses Jahr wieder zur KUr

hallo noriko, generell würde ich dir empfehlen, dich an einen ernährungsberater zu wenden, der dich mit deiner neuen situation vertraut macht und dir mit einem ernährungsplan hilft. um die symptome deines reizdarms zu lindern, würde ich dir flohsamenschalen empfehlen, die es im reformhaus oder der apotheke zu kaufen gibt. flohsamenschalen sehen etwas aus wie haferkleie und man kann sie ganz einfach in saft oder (laktosefreien) yoghurt einrühren. sie wirken stuhlregulierend und bilden schleimstoffe, die sich um die darmwand legen sollen und somit den heilungsprozess beschleunigen. ich selbst und eine freundin haben damit schon sehr gute erfahrungen gemacht! desweiteren würde ich vor allem zu beginn darauf achten, nichts darmreizendes wie koffein (kaffee), alkohol, zucker, scharfes und essigartiges zu mir zu nehmen, damit sich der verdauungstrakt erholen kann. ich habe selbst laktoseintoleranz und litt vor der diagnose unter einem reizdarm. anfangs ist die umstellung etwas schwer, aber normalerweise kann man und sollte man den körper nach einer phase reiner abstinenz wieder etwas an laktose gewöhnen, sodass der körper nicht bereits bei den kleinsten mengen reagiert. das musst du aber ganz individuell austesten wie weit du gehen kannst. liebe grüße und gutes gelingen!

schau mal unter www.zoeliakie-treff.de da findest du evtl. was darüber

Bei DM gibt es eine riesige Auswahl an glutenfreien Produkten.

Sie sind zwar teuer, schmecken aber lecker.

Es gibt dort viele verschiedene Brotsorten.

Hallo elcommodore, ich kaufe meist spontan Produkte von Dr. Schär, DS, Glutano oder die neuen Rewe Produkte im Supermarkt oder Reformhaus. Hier findest Du einen übersichtlichen Produktvergleich, wenn Du im Internet bestellen möchtest: http://glutenfreiheit.org/preisvergleich

Ich kaufe meine glutenfreie Produkte immer im Internet. Dauert zwar ein bisschen länger bis man die Produkte hat, dafür hat man die größere Auswahl. Was einem schmeckt hängt natürlich sehr von dem individuellen Geschmack ab.

Meine Lieblingsmarken sind zurzeit CrazyBakers aus Schweden und Doves Farm aus England, aber man sollte vieles einmal ausprobieren und sich erst dann entscheiden. Die Entwicklung bei glutenfreien Produkten schreitet schnell voran, so dass es ständig neue und meistens auch geschmacklich verbesserte glutenfreie Produkte gibt.

Rewe hat ein Programm unter dem Titel "frei von" aufgelegt, das sowohl laktose- wie glutenfreie Produkte anbietet. Und das in einer Verpackung, die nicht billig und einfach aussieht und den Appetit schon beim Ansehen verdirbt.

reis ist glutenfrei...