Gewürze - neue und gute Antworten

Probiere es mal aus:

Schmecke vorher dein Gericht ab, mahle dann etwas Chili (nicht so viel, dass es scharf wird) dazu und versuche es erneut. Du wirst sehen, dass dein Essen sehr viel mehr Aroma hat.

Ansonsten kannst du - wie schon erwähnt - fast alles damit würzen.

Alles, was ein wenig 'Feuer' bekommen soll. Besonders beliebt ist mein selbst gemachtes Pflaumen-Chili-Gelee. Ich verwende allerdings nur frische, im Sommer frisch von der Pflanze für den Rest des Jahres gibt es dann das Püree aus dem Tiefkühler. ;-)

Achja und wirklich 'gute' Chilis sind natürlich nicht einfach nur für die Schärfe gut, die haben sehr wohl auch einen Eigengeschmack der von Sorte zu Sorte variiert, allerdings geht das weitgehend verloren wenn man sie trocknet.

Hatte ich nicht gerade dieselbe Frage schon beantwortet?

Kardamon vielleicht ?

Wie die anderen schon gesagt haben, es ist Kardamom. Man kann die Kapseln/Kerne in den Reis geben wie die Inder, aber auch im Mörser zerreiben und mit in den Kaffeefilter geben, das schmeckt super. In den arabischen Ländern ist das sehr beliebt.

Kardamom!

Das ist Kardamom

Das nennt sich PUL BIBER und ist in Türkischen Lebensmittelgeschäften zu bekommen. Es gibt verschiedene Mahlgrade die sich dann auch noch anders nennen...

Das was scharf macht? Dürften gemahlene Chilis sein.

http://de.wikipedia.org/wiki/Pul_Biber

auch bei wikipedia gibt es wissen ;)

Amerikanischer Senf ist sehr mild und etwas süss, nicht zu verwechseln mit Colemans, der ist aus England und sehr scharf. Ich würde ihn auch nicht mit bayerischem süssen Senf substituieren, das ist nicht derselbe Geschmack. Der vermutlich bekannteste Amisenf ist French's

Bei den Amis ist alles süß.

Es gibt nichts, was man nichtmit Chili würzen könnte: Die Grenzen setzt lediglich das eigene Geschmacksempfinden.

(Nebenbei: Kaufst du dir auch erst ein Motorrad und versuchst dann, den Führerschein zu machen?)

So ziemlich alles, einfach mal Ausprobieren ;) Guter chilli ist eigentlich zum reinen Schärfen nicht für das Geschmackserlebnis

Im Grunde alles was du scharf gerne isst...ich benutz meist frisches chilli oder pulver

Fleisch, Gemüse, Nudeln, Kartoffelgerichte nicht, denn die schmecken danach nicht gut.

einfach alles! Sogar Schokolade - die gibts in Mexico!

fast alles, probiere was dir schmeckt

naja....eigentlich ja alles ne

Was "sikas" (und auch "Entdeckung") schreibt mag vielleicht richtig sein, aber völlig überzogen. Wer unkompliziert und schnell würzen möchte, greift zu dieser leckeren einfachen Variante!!! Ich habe einen Single-Haushalt und habe keine Lust zig frische Gewürze und Kräuter mir ins Haus zu holen, wenn ich 2-3 Mal im Monat mein leckeres Tomatenbrötchen würzen möchte. Die frischen Kräuter sind einfach zu teuer und schlecht frisch zu halten. Also Fazit - ich liebe Maggi Kräuter-Fondor und ich vermisse es sehr. Leider ist es nicht mehr erhältlich. Ich habe bei Maggi angerufen und um die Wiederaufnahme im Sortiment gebeten. Umso mehr anrufen umso größer ist die Wahrscheinlichkeit lt. Aussage von Maggi das wir dieses Produkt wieder im Regal finden. Glutamat hin oder her - es ist mir egal. Ist doch bereits in vielen/allen Würzmittel/ Suppen etc. drin. Es ist und bleibt das Beste Würzmittel für mein Tomaten-Mozarella Brötchen :-) Grüße aus München von Birgit (45J)