Fisch - Neue Antworten

weitere Tipps für das Fisch grillen: http://www.experto.de/essen-trinken/grillen/fische-grillen.html

Gefrorenen Fisch mitsamt der Plastiktüte in ein Wasserbad legen. So taut er flott und dennoch sanft auf. Dann würzen und grillen. Bei Fisch ist das Umwickeln mit Alufolie beim Grillen bei den fettärmeren Sorten angebracht, damit sie nicht austrocknen oder außen verbrennen.

Leider sagst Du uns nicht, welchen Fisch Du hast!!!

Auftauen vorher ist Pflicht!

Wenn Du Fisch im Ganzen hast, mit Haut & Gräten und allem drum und dran, dann steckt man ihn am besten eingeölt und gewürzt in Fischeisen, damit kann man ihn schön wenden.

Da ich aber annehme, daß Dein Fisch als Filet daherkommt, und deshalb zum Zerfallen neigt:

stecke ihn leicht eingeölt und fertig gewürzt in Alufolie (mache ein schönes Päckchen draus)- dann zerfällt er nicht, Du kannst das Gesamtpäckchen schön wenden. Er bleibt aber saftiger als Fisch im Eisen, das muß Dir klar sein. Und er ist schnell fertig - wenn der Grill schön heiß ist, sind max. 15 Minuten genug.

Okay, dann taue ich ihn lieber vorher auf. Vielen Dank. Schönen, sonnigen Tag noch!

Taue ihn vorher auf. Nehme zur Not dazu die Mikrowelle.

ob du's kannst weiß ich nicht. aber der fisch muss vorher auftaun.

ja nach dem Auftauen, sonst wird das nichts.....

Bleib besser bei der Forelle, eventuell noch nen grünen Hering zum Bückling machen, das geht auch noch an.

Aber alle anderen Fische, besonders Aale, benötigen spezielle Räuchermethoden und -öfen, das bekommt ein Laie nicht hin, ehrlich.

Kauf dir beim Fischhändler ein Stück schwarzen Heilbutt mit Haut. Salze ihn und dann kannst du ihn heiß räuchern. Auch kannst du so ein Stück Lachsfilet zubereiten. Das Ergebnis ist dann Stremellachs.

Wenn du ein Räucheröfchen hast, dann kannst du eh nur damit heißräuchern, aber z.B. wird der bekannte Lachs, den man im Supermarktkauft anders, nämlich kalt geräuchert.

Um Aal zu räuchern, solltest du mal unter Bad Zwischenahn nachschauen, die sind dafür mehr als bekannt

von unseren heimischen Fischen eignet sich am besten die Forelle und der Aal, weiß Du denn wie es geht.....