Fett - neue und gute Antworten

"Kaufe nichts, worüber geworben wird!". Hast Du schon einmal eine Werbung über die "gesunde, gute Butter" gehört, gesehen oder gelesen? Nein, na so was, aber täglich werden wir mit Werbung über Margarine und Süßigkeiten gelockt! alles klar? ;-)

Sauermilchkäse! Hat ca. 1% Fett...zu dieser Sorte gehört auch, wie schon genannt, der Harzer.

Für den Hersteller einer Margarinesorte ist immer seine die beste, weil er nur mit seinem Produkt auch verdienen kann.

Sie ist besser, allerdings deutlich teurer. Dennoch ist Margarine generell keine gute Lösung. Verwende Rapsöl, Olivenöl, Leinöl. Nimm Lebertran, den gibt es in der Apotheke (1 l ca. 10 Euro). Und nimm Butter, die enthält zwar keine Omega3-Fettsäuren in nennenswerter Menge, ist aber wegen fehlender Konservierungsstoffe vorteilhafter. Der Effekt der Margarine ist zwar angeblich nachgewiesen, aber ich weiß nicht, wer die Studie bezahlt hat.

Käsfüße

Je trockener der Käse, desto weniger Fett hat er. Die Milchsäure im Käse entsteht durch die Fermentierung der Laktose und hat damit nichts zu tun, sie kann sogar künstlich zugesetzt werden.

Ein schöner Harzer Käse.

http://www.ernaehrung-diaet.com/ernaehrungstabelle/ernaehrungstabellemilchproduk...

Also zum Fett kann ich dir sagen, ich vermute es kommt nicht auf die Käsesorte drauf an! Sondern wieviel Fettgehalt dem Käse entzogen wird. Es gibt ja sogenannte Light Käse Sorten. Meine Geschmacksnerven sind nicht sonderlich gut ausgebildet... ich schmecke da keinen Unterscheid zum "normalen" Käse und ziehe den Light Käse vor! Aus dem Internet:

Fettarmer Käse

Die Angabe des Fettgehalts bei Käse bezieht sich auf die Trockenmasse ("Fett i.Tr."). Der tatsächliche, absolute Fettgehalt ist geringer und abhängig vom Wassergehalt des Käses. Fettarm sind z. B. Sauermilchkäse (Harzer u. a.), körniger Frischkäse und Schnitt- und Weichkäse mit bis zu 30 % Fett i.Tr.

Und hier vielleicht noch ne interesantte Seite für Dich

http://www.diabetes.uni-duesseldorf.de/ernaehrung/texte/index.html?TextID=936

Alles Gute Ameise

Hankäs Light hat nicht mal 4% Fett!