Döner - neue und gute Antworten

Steht doch auf der Verpackung.

was ist das?^^

Auf die Qualität hat die Form der Ernährung und der Tierhaltung Einfluß, wenn die stimmt, stimmt auch die Qualität des Fleisches. Du scheibst nicht, ob du lebende Lämmer meinst oder Lammfleisch. Bei lebenden Lämmern kommt es ja darauf an, wofür man sie verwenden will: als Zuchtschaf, Wollschaf, Fleischschaf etc.

das Gewicht

Stinkfaktor

Hm - wäre wirklich interessant, welche Verbindungen da entstanden sein könnten. Darum geht die Frage ja. Bei so vielen Zusatzstoffen wie in einem Döner ist das aber ziemlich kompliziert. Wenn Du den Döner kühl gelagert hast, kannst Du ihn problemlos zum Gesundheitsamt bringen und genau das schildern was Du hier geschrieben hast. Wenn er allerdings seit Deinem unfreiwilligem Versuch in der Wärme gelegen hat, dann werden die wohl kaum etwas damit anfangen. Es gäbe grundsätzlich die Möglichkeit, daß durch irgendwelche Reaktionen Aceton oder ein Ester wie z.B. Essigsäureethylester gebildet wurde. Das riecht dann ggf. so wie beim malern. Essigsäure ist ja durch das Dresing da, die anderen Stoffe, die man zur Veresterung braucht könnten durch Gärprozesse entstanden sein und die Veresterung kann dann evtl. ziemlich leicht ablaufen. Solche einfachen Verbindungen wie die angesprochenen Lösungsmittel lassen sich in einem Lebensmittel-Überwachungslabor auch leicht nachweisen (Gaschromatographie) - also doch zum Gesundheitsamt?.....

hau rein, wäre ja schade um den döner.

Da haben die mit irgendwas ziemlich unbedenklich in der Bude herumhantiert und dabei gekleckert. Das hast Du nun in Deinem Döner! Nicht essen!
Und geh' das nächste mal woanderst hin.

Wenn die Zutaten frisch waren (davon geh ich mal aus), dann kann es nur mit der Alufolie zusammenhängen. Verschiedene Säuren aus Dressing und Gewürzen können das Alu angreifen, es entstehen kleine Mengen Wasserstoff, und die sind VIELLEICHT dafür verantwortlich, dass irgendwelche organischen Verbindungen (Fette, Gewürzwirkstoffe etc.) ranzig geworden sind.

das hat nichts mit chemie zu tun. das fleisch in dem döner war hoffentlich heiß,die anderen zutaten waren kalt. wenn du es sofort verspeist ist es ok,wenn du es liegen läßt wird es schnell anfangen zu gären. ist immer so wenn man kalte und warme speisen zusammen tut und stehen läßt.

Ich esse seit den Untersuchungen im Fernsehen schon lange keine Döner mehr.( Ekelfleisch)

also ich würde ihn nicht essen...kann vielleicht auch an der Alu Folie liegen...vielleicht haben sie die iwo in der Nähe von chemischen Mitteln aufbewahrt...ganz ehrlich würde denen das Gesundheitsamt mal vorbeischicken ;-)

Hrm naja das chemische kann ich mir nicht so erklären.. aber wenn Mayo in der Wärme ne Weile vor sich hingammelt ... dann kann das durchaus Gase verströmen und man sollte es vielleicht lassen das zu essen.

Meine Frage an die Chemiker unter euch, ob es vielleicht möglich ist, dass sich unter den o.g. Kombinationen (bei den Saußen weiß man ja ggf. nicht, was dort alles reingemacht wird) und aufgrund der langen Verschlossenheit in der Alufolie sich irgendetwas verbinden kann, dass es zu so einem Geruch kommt?

Wie gesagt, ich meine die Frage ernst und würde gerne wissen, ob jemand hier eine Idee hat, wodurch der Geruch kommen könnte. Natürlich weiß ich auch, dass es keiner hier riechen kann, aber ich habe eben die Hoffnung, dass sich das einer erklären kann.

Vielen Dank an euch alle im Voraus!

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aha, und das soll z. b. ich dir aus bayern beantworten? gut nacht, hau dich ins bett

seit wann antwortet der support auf solche fragen??

5€ Döner -> 4,50€ Lieferdienst -> Trinkgeld 2,50€

saarland60 hat leider recht, für 4 km werden mindestens 120 euro berechnet...Wer logisch rechnet, weiß, ein döner ca. 3 Euro = 6 Euro..die meinsten liefern erst ab 8 euro...also 8 Euro