einfach stehen lassen. dadurch quellen die mehlkörnchen auf,wenn du nicht so gut gerührt hast und der teig klumpen hat,lösen sich die klumpen auch. der teig wird dadurch sämiger. nach einer halben stunde noch einmal kurz umrühren,dann kannst du ihn weiter verarbeiten. guten apetit!!!
Crepes - neue und gute Antworten
-
0Crêpes - 'quellen lassen'
Genau so ist es. Das enthaltene Backtriebmittel/Backpulver kann so seine optimale Wirkung entfalten und der Teig wird schön luftig und locker.
-
0Crêpes - 'quellen lassen'Antwort von
NordSued Heißt soviel wie "gehen lassen", also in den Kühlschrank oder so stellen und warten. In Verbindung mit Crepes erscheint mir das allerdings etwas seltsam...
LG, Neo
-
-
0Crêpes - 'quellen lassen'Antwort von
MarkGreeneMarkGreene
Ja, einfach eine halbe Stunde stehen lassen.
-
0Wie schnell werden Crêpes kalt?Antwort von
PummelweibPummelweib
Ich würde 10 Minuten bevor deine Mutter kommt die Crepes frisch zubereiten, warm halten kannst du sie u.U. in einem Mikrowellengerät oder im Backofen, allerdings finde ich, sie schmecken frisch immer noch am besten. Ob sie kalt schmecken ist Geschmackssache, also ich mag sie lieber frisch und warm...gutes Gelingen :-)
-
-
0Wie schnell werden Crêpes kalt?Antwort von
eiramusiceiramusic
Mach die Crepes, wenn die Mutter da ist und esst sie sofort auf. Ihr könnt euch ja Zeit lassen, ähnlich, wie bei Fondue oder Raclette. Das hat etwas entspanntes ;-).
-
1Wie schnell werden Crêpes kalt?Antwort von
lola66lola66
Mache sie, wenn deine Mutter bei dir ist, denn sie sind in sekundenschnelle kalt und werden härter.
Im Gegensatz zum Pfannekuchen mag ich die Crepes nicht kalt.
Viel Freude beim genießen morgen, deine Mutter wird sich über diese Idee freuen.
-
0Wie schnell werden Crêpes kalt?Antwort von
kitcatkitkatkitcatkitkat
back die crepes zum muttertag etwa 5min bevor sie kommt :)
-
1Crepes dringend !Antwort von
minkerl58minkerl58
Etwas Öl in der Pfanne heiß werden lassen und den Teig rein die Pfanne kreisen bis der Teig schön dünn verlaufen ist.Dann auf jeder Seite goldgelb backen.L.G.
-
1Hilfe beim crepes machen !!!Antwort von
MarryAliceMarryAlice
Hallöchen :)
Also ganz ehrlich? Ich lasse den Teig auch nie stehen :'D
Bei mir hat es bis jetzt immer geklappt und ich sehe kein Problem darin wenn du den Teig jetzt schon weiterverwertest :) Crepes sind super :)
-
3Hilfe beim crepes machen !!!Antwort von
ClarisseCafe Ich lasse den Teig nie stehen und es funktioniert trotzdem :)
-
1Crepes dringend !Antwort von
encothomencothom
du nimmst rapsöl...dan teig reinmachen wenn das öl heis ist ....ein crep nur leicht von hüben und rüben braunwerden lassen ist in grundegenommen wie eierkuchen grins
-
1Crepes dringend !Antwort von
madamerockstar herd würd ich auf die mittelste stufe stellen, so mach ich das immer und ab undzu etwas öl hineingeben, aber nicht nach jedem crepe. hoffe ich konnte dir helfen :)
-
4Crepes dringend !Antwort von
goldensmilygoldensmily
Öl in die Pfanne und wenn´s zu rauchen anfängt war´s drei Sekunden zu spät. Ist aber kein Problem, dann einfach Flamme oder Elektrik auf gemütlich stellen.
Kommentar von
Lovely8 was für ein Öl denn ? :)
Kommentar von
madamerockstar sonnenblumenöl oder nimm einfach das was du daheim da hast :)
-
0Crepes dringend !Antwort von
Crazychickeen ka :D
du has n cro bild weisch du wo man konzert-karten von dem bekommt?
Kommentar von
Lovely8 ne leider nich !
Gehen lassen ist noch was anderes, meist in Verbindung mit Hefe. Beim Quellen lassen soll nur die Stärke im Mehl sich mit der Flüssigkeit verbinden, die Crepes werden dann schöner. Man kann Crepes auch direkt nach dem Anrühren machen, sie werden dann aber manchmal wie Gummi.