Brot - neue und gute Antworten

Das wird dir hier niemand beantworten können das ist von so vielen Dingen abhängig - welches Mehl und wieviel der Bäcker oder die Firma sonst noch hineingetan hat - das steht meistens auf der Verpackung - prinzipiell ist zu sagen dass VOLLKORNMEHL gesünder ist als "weißes" Mehl - ersteres hat glaub ich sogar mehr Kalorien aber um das geht es nicht - es sättigt mehr und es wird nicht so schnell in Glucose umgebaut....

Hey, hey!... Egal wie du's drehst: du wirst dich immer zu fett finden.

das ist vollkommen unwichtig

Gären lassen ist bei Hefe, die du ja leider nicht hast. Eigentlich brauchst du zum Brotbacken unbedingt noch Hefe (oder Sauerteig) und evtl. auch etwas Milch, wenn du an solches lockeres Brot denkst, wie z.B. Zopf.

Was du jetzt backen könntest, da bräuchtest du aber noch Margarine, wäre ein einfacher Kuchen

http://www.chefkoch.de/rezepte/1321561237023155/Jacktels-suesses-Brot.html

Vielleicht kannst du ja das Rezept halbieren (wegen dem Mehl) und dann nur 1 Ei nehmen. Und statt Butter evtl. Öl.

Mit Backpulver kannst Du einen Kuchen backen, aber kein Brot. Dazu brauchst Du Hefe, sonst fehlt aber nichts.

Für den Kuchen würdest Du noch 200 - 250 g Fett brauchen

http://www.chefkoch.de/rs/s0/.s%FC%DFes+brot/Rezepte.html

Hi, Fette den Knethaken ein,bevor du die Zutaten einfüllst. Hole nach dem 2ten Knetvorgang den Haken aus der Form. Ansonsten ist die Backform doch beschichtet u.sollte eigentlich nichts kleben bleiben. Sonst mache nur den Teig in der Form u.backe das Brot im Ofen. LG

Ich nehme, bevor der Backvorgang losgeht, die Knethaken aus der Maschine.

Dann, wenn das Brot sich dennoch nicht löst, stelle ich die Form auf ein feuchtes Küchenhandtuch.

Normalerweise mache ich nur den Teig in de Maschine, backen tu ich lieber im Ofen, da hat man auch Kruste und die hält das Brot frisch.

oft haben die Formen der Brotbackautomaten eine Antihaftbeschichtung. Sei also vorsichtig und nimm möglichst die mitgelieferte Holzspachtel, einen temperaturbeständigen Gummischaber oder sonstiges nicht kratzendes Küchenutensil um das Brot von der Form zu lösen.

Du musst das Brot rel. schnell herausholen, also noch im heißem Zustand

Das Brot kann in der Folie nur schimmeln, wenn es zu warm verpackt wurde. Dann kondensiert die Feuchtigkeit und schlägt sich als Schimmel im Brot nieder.

Fatalerweise ist das ganze Brot schon reif für die Tonne, wenn man nur einen winzigen Fleck Schimmel bemerkt oder es einen modrigen Geruch an sich hat.

Ich bestell mir die Backmischung hier: schlank-im-schlaf-shop.de

Hoffe ich konnte dir weiter helfen :) LG Versus

Das ist der österreichische Ausdruck für Hefe.

In Deutschland heißt es z.B. Hefeklösse, in Österreich Germknödel.

Jetzt hast Du auch eine zweite Antwort.

Ja, das ist das gleiche. In Deutschland sagt man Hefe, in Österreich heißt es Germ!

butter allein,oder besser noch: soya-minarine reicht schon für manche.

tomate/zwiebel/kräutersalz drauf

etwas hatchomiso (reformhaus) mit der soya-minarine mischen

butter und salz oder einen leckeren käse, eine behannte legt marzipanscheiben auf

Mit viel Butter drauf...

Du kannst ihn mit Frischkäse oder Kräuterquark essen oder Du nimmst einen kräftigen Schnittkäse dazu.