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hach dem schälen mirt zitronensaft einreiben, ins wasser oder wein auch einen spritzer zitrone zum pochieren oder dünsten geben, die birnen bleiben dann schön hell

Zitronensaft zugeben. Genau wie bei Bananen und Avocados !
in zitronensaft einlegen...
Denise180685 am 21. November 2008 13:03 oder Orangensaft, ist süsser
Katzenhai am 21. November 2008 13:03 Genaauuuu! DH

Weiter so ! Du gehst mit gutem Beispiel voran !
Agapele am 9. November 2008 21:22 Danke!

Klasse mach damit weiter.Ich habe mich mehr auf den erhalt von Wild und Urformen der Früchte tragenden Bäume spezialsiert.Bei mir stehen Kornelkirche ,Kupferfelsen Birne,Schwarze Apfelbeere und Mähriche Eberesche in Garten.Und die ergeben viele leckere Dinge,in fester und in flüssiger Form.
LG Sikas
sikas am 9. November 2008 18:58 Vielleicht werde ich die idee aufgreifen. Wir haben hier einen Apfelbaum desen Äpfel sehr "bescheiden"schmecken,der würde sich ja anbieten.
Agapele am 9. November 2008 22:29 Vielleicht wachsen ja auch in Deiner Nähe interessante Zufallssämlinge. Bei mir gibt es viele Industriebrachen, die ziemlich verwildert sind, dort habe ich schon einige gefunden, wie auch an Strassenrändern. Dort sind sie aber auch durch Rodungen bei "Säuberungsmaßnahmen" am stärksten gefährdet.

Verstehst Du es nicht, das ist eine Ratgeberplattform, geh ins Forum damit!!!!
Agapele am 9. November 2008 21:17 Is ja gut, ich bitte tausendmal um Entschuldigung, großer Meister!!!

Auf jeden Fall eine gute Idee!
Agapele am 9. November 2008 21:22 Danke!

Ich selbst mache das nicht, da ich keinen Garten habe, find Deine Initiative aber ganz toll!
Es gibt mittlerweile auch Firmen und viele andere Einzelpersonen, die sich mit dem Thema befassen.
http://www.alte-obstsorten.de/
Google mal wegen Kontakten mit "alte Obstsorten".
Agapele am 9. November 2008 21:22 Danke für den Tipp, aber kenne ich bereits. Viele alte Obstsorten sind ja Zufallssämlinge, und mal sehen, vielleicht entpuppt sich ja der ein oder andere Kandidat als würdig, eine neue Sorte zu werden, Aber da muss ich ein paar Jährchen testen und beobachten.
Hochdruckreiniger ist am einfachsten und kannst Du evtl. im Baumarkt ausleihen.