Eine Schande, dass es hier bis heute keine Antwort gab. Ich versuche mal deine Fragen so gut wie möglich zu beantworten. Ich komme selbst aus Bamberg und bin nun nach ein paar Jahren im Exil (Schwaben) wieder in der Stadt. Und es lebt sich besser als je zuvor. Habe Bamberg durch meine Abwesenheit erst so richtig zu schätzen und zu lieben gelernt.
Bin selbst kein Student aber was ich so aus meinem Freundeskreis mitbekomme, ist Bamberg überaus studentenfreundlich. Haben ja auch über 12.000 Studenten hier. Vor allem die Starthilfe soll großartig sein.
Bamberg ist alles andere als "ur-provinzial" - meiner Meinung nach fühlt man sich auch gar nicht wie in einer Kleinstadt. Und das machen zu einem Großteil tatsächlich die vielen Studenten aus. Das Bamberger Nachtleben ist meiner Meinung nach ordentlich, jedoch natürlich nicht mit einer Großstadt zu vergleichen. Unter der Woche gibt's leider die Sperrstunde um ~3 Uhr, doch bis dahin ist wirklich viel Los. Bars und Clubs gibt's wahnsinnig viele, gerade unser kleiner Kiez, die Sandstraße, beherbergt wirklich eine Location nach der anderen. Zumindest eine Kneipe ist mir bekannt, die ausschließlich Metal/Punk/Rock spielt. Und die ist immer gut besucht, bin dort selbst öfters mal.
Wie es mit der Mittelalter-Geschichte aussieht, kann ich dir leider nicht sagen. Mir ist aber zumindest eine Facebook-Gruppe aus Bamberg bekannt, de das behandelt.
Alles in allem kann ich dir Bamberg nur empfehlen!
Danke für die ausführliche Antwort. Das mit der Facebook-Gruppe wird mir auf jeden Fall weiterhelfen und was du über das Nachtleben dort schreibst klingt, als würde es mich als Dörfler zufrieden stellen.