Bärlauch - neue und gute Antworten

Im Feuerbacher Tag, also zwischen Stuttgart-Botnang und Feuerbach.

Wahrscheinlich am Waldrand.

spaghetti kochen; einen becher sauerrahm mit einem glas bärlauchpesto und spaghettiwasser nach bedarf sämig verrühren, eine handvoll kleingewürfelten schinken oder hartkäse drunter mischen. fertig. oder : ein becher creme fraiche+ein becher sauerrahm+ein glas bärlauchpesto+salz nach geschmack verrühren, das ganze über gekochte und geviertelte (erdäpfel)=kartoffeln in schale (v o r dem kochen evtl.bürsten ! )gehackten schnittlauch drüber.fertig.ich nehme pesto von frey in wien, ob es das in deiner nähe gibt weiß ich nicht. kannst fragen bei www.frey.co.at die wissen sicher bezugsquellen in d oder ch.

Bärlauch schmeckt ja schon nicht schlecht, aaaber leider riiiieecht nachher noch Tagelang das ganze Haus danach, ich hatte mal eine Nachbarin, die sehr viel mit dem Zeug gekocht hat, sie selber riechte auch nur noch nach Bärlauch, ich persönlich mag ihn nicht besonders, könnte den aber Essen, wenn ich müsste. G.Elizza

z.B :Bärlauchspagetti

ca 300gr Spagetti kochen in der zeit Becher Schmand aufmachen und Bärlauch Pesto bereithalten. Nudeln abgießen Schmand und Bärlauch Pesto nach geschmack unterrühren ,abschmecken und fertig.

LG Sikas

aus bärlauch kann man tolles pesto machen

risotto

aufstriche

zutat für ravioli-fülle

suppe

als würze für frittaten/pfannkuchen oder pürees

etcetc

einfach frisch aufs brot mag ich bärlauch fast am liebsten

hier findest du noch ein paar anregungen/rezepte:

http://www.ichkoche.at/cms/rezepte/Themenwelten/Baerlauch/index.html

schau mal hier:

http://www.chefkoch.de/rezepte/721471174911936/Baerlauch-Paste.html

aber auch mit spaghetti sehr lecker, zu schafskäse.....

http://www.kochmeister.com/s/b%E4rlauch+kochrezepte

http://www.kaesekessel.de/kraeuter/b/barlauch_rez.htm

Bärlauch kann schnell nicht Maiglöckchen verwechselt werden. Ein ungsunder Irrturm.

Hier findest du 585 Bärlauchrezepte http://www.chefkoch.de/rs/s0/b%E4rlauch/Rezepte.html

guckst du bei Google ------> Bärlauchrezepte,....und siehe da....tausendeeeee

Bärlauch kann von Dezember bis März säen.