Backen + Pizza - neue und gute Antworten

Wir immer bei den Amis,mehr,mehr ,mehr von allem

und schon ist die Pizza Amerikanich.

www.usa-kulinarisch.de da findest Du original amerikanische Rezepte und auch den Pizzaboden, schön fluffig und dick

300 g Mehl 1/2 TL Backpulver je 1/2 TL Salz und Trockenhefe 1 Prise Zucker 2 TL Olivenöl 150 - 170 ml Wasser Zubereitung

Das Mehl mit Backpulver, Salz, Hefe und einer Prise Zucker vermischen, Olivenöl mit dem lauwarmem (nicht heißen!) Wasser vermischen und zum Teig geben, alles sehr gut durchkneten, mindestens fünf Minuten lang. Den Teig zehn Minuten gehen lassen, nochmals gut durchkneten und eine weitere Stunde ruhen lassen. (Man kann ihn auch bis zu 12 Stunden, dann aber im Kühlschrank, aufbewahren.) Pizza- oder Springform einfetten, Teig ausrollen oder mit den Fingern in die Form drücken. Wieder zehn Minuten stehen lassen und in der Zeit den Belag vorbereiten. Pizzaboden mit Knoblauchöl beträufeln, mit Pizzatomaten (s.u.) bestreichen und mit etwas Käse bestreuen. Belegen und wieder mit restlichem Käse bestreuen. Bei 230 Grad (Umluft 200) etwa 15 Minuten backen.

Die Menge ist für eine runde Form von 30 Zentimetern berechnet, für ein ganzes Blech gut eineinhalbfache Menge nehmen.

http://www.usa-kulinarisch.de/cgi-bin/rezepte.cgi?TypNr=11

http://www.jungekueche.de/rezepte/kochen/pizza-amerikanische-art.html