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KüCHE + WEIN
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Küche + Wein - Neue Fragen
Küche + Wein - Neue Fragen 
Hier werden die neuesten Fragen gelistet.
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Einsteigertips zum Weingenuss
gefragt von 
Nordby am 06.09.2009 um 10:04 Uhr
Nordby am 06.09.2009 um 10:04 Uhr
Hallo,
von Wein habe ich nun überhaupt keine Ahnung. Wird eigentlich nur zum ablöschen von Fleisch verwendet oder um Saucen abzuschmecken. Welche Weinklassiker sollte man immer zuhause h...
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Ich mach morgen Fisch!
(22 Stimmen)
gefragt von 
Rudi2009 am 26.07.2009 um 2:45 Uhr
Rudi2009 am 26.07.2009 um 2:45 Uhr
Was trinke ich dazu? Rotwein oder Weißwein?
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welcher wein passt zu pommes mit currywurst?
gefragt von Kirsche09 am 23.06.2009 um 19:21 Uhr
bitte nicht bier sagen.ich möchte ein weinchen trinken mit mein mann dabei,gleich
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"Château de Migraine" - Weinempfehlung für schottisches Nationalgericht
gefragt von 
Buchfink am 24.05.2009 um 0:20 Uhr
Buchfink am 24.05.2009 um 0:20 Uhr
Von Wein habe ich ehrlich gesagt überhaupt keine Ahnung, weil ich starke Kopfschmerzen davon bekomme (auch in kleinen Mengen) und bisher immer Abstand hielt. Von daher benutze ich ihn eigentl...
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Rezept mit Weißwein?
gefragt von 
Engas am 02.04.2009 um 13:22 Uhr
Engas am 02.04.2009 um 13:22 Uhr
Ich habe vom letzten Wochenende noch eine angebrochene Flasche Weißwein im Kühlschrank, trinke aber garkeinen Wein. Hat jemand eine Rezeptidee für den Wein? Danke
1
Hallo und schönen Sonntag!WEIN: Da gibt´s ne Klasiffizierung, d.nennt sich Schloß...irg.??Auf fr: La
gefragt von 
spyccc am 08.03.2009 um 17:22 Uhr
spyccc am 08.03.2009 um 17:22 Uhr
mise en b. au chateaux...Weiß jemand die Bezeichnung? Und näheres bzgl. Schloß...?? Danke!
2
Kann man eine guten Wein an seinem Verschluss erkennen?
gefragt von 
Koolber am 15.12.2008 um 20:57 Uhr
Koolber am 15.12.2008 um 20:57 Uhr
ich habe oft gehört, dass ein wein automatisch nicht gut sein soll, sobal er einen Schraub Verschluss hat. Stimmt das? Und welcher Verschluss ist für einen guten Wein bseonders typisch?
2
Wann soll ich mich, für Weine interessieren?
(12 Stimmen)
gefragt von julia0017 am 12.12.2008 um 15:11 Uhr
julia0017 am 12.12.2008 um 15:11 Uhr
Ich bin im 1 Lehrjahr Köchin.(in wien)
Ich würde gerne Wein kurse belegen, aber meine chefin meint ich soll das nicht im 1. Lehrjahr machn, das ich das langsamm an gehen soll.
Wann sollt...
2
Ist es für einen Wein wichtig in welchem Glas man diesen trinkt?
gefragt von Koolber am 25.11.2008 um 22:18 Uhr
Koolber am 25.11.2008 um 22:18 Uhr
also braucht man für einen rotwein ein extra glas und bei einem weißwein ein anderes? wenn ja warum ist das so?
3
Wein gefunden :-))
gefragt von 
dammy1904 am 20.11.2008 um 13:04 Uhr
dammy1904 am 20.11.2008 um 13:04 Uhr
Hallo, ich war eben bei mir im Keller.( da war ich lange nicht mehr) habe da eben eine Flasche wein von 1959 haut sauternes gefunden..Wie kann ich rausbekommen ob es ein Seltener Wein ist?? Ich hab...
2
Welchen Wein zu einem Hirschgericht?
gefragt von krisse am 29.10.2008 um 22:32 Uhr
Ich habe am Wochenende Gäste, die ich mit einem Hirschgericht bewirten werde. Da meine Gäste sehr große Weinkenner sind, möchte ich ihnen natürlich einen passenden anbiete...
1
Wie lange ist Wein und Sekt haltbar ??
gefragt von 
Mamamaus1210 am 22.10.2008 um 20:27 Uhr
Mamamaus1210 am 22.10.2008 um 20:27 Uhr
Wie so ziemlich viele Leute das kennen bekommt man ja meistenteils wenn man ab einem bestimmten Wert in der Pizzaria bestellt eine Flasche Wein Gratis dazu.
Wie lange sind diese Weine eignetlich ha...
3
Was bedeutet "DOCG" auf Weinflaschen?
gefragt von Inkognito am 16.09.2008 um 18:10 Uhr
Auf manchen Weinflaschen steht DOCG drauf, ich habe aber nirgends eine Erklärung gefunden, es ist wahrscheinlich nicht so wichtig, aber trotzdem würde mich interessieren was das heiß...
1
Wie wird Wein gemacht ?
gefragt von 
sheila17 am 16.09.2008 um 15:10 Uhr
sheila17 am 16.09.2008 um 15:10 Uhr
Weis vieleicht jemand wie man nen ganz normalen wein herstellt ??? mit trauben ... freue mich auf eine Antwort !!!!
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Fördert ein Glas Wein am Tag wirklich die Gesundheit?
gefragt von Silberdistel99 am 06.09.2008 um 16:27 Uhr
Stimmt es wirklich, dass man ein Glas Wein am Tag bedenkenlos trinken kann, da es sogar gesund sein soll?
1
Welcher Wein passt zu Zander?
gefragt von miqael am 18.08.2008 um 14:54 Uhr
Zander ist ein ganz feiner Fisch. Dazu hätte ich auch gerne einen ganz besonderen Wein. Welchen könnt ihr mir empfehlen?Lg.
4
Weißwein zu weißem Fleisch, ist das noch gültig?
gefragt von Schokomaus am 11.06.2008 um 15:34 Uhr
Entspricht es heute eigentlich auch noch der Etikette Weißwein zu weißem Fleisch und Fisch zu servieren und Rotwein zu Wild und Rind?
4
Wie verschließt man eine Weinflasche richtig?
gefragt von Idealist am 05.06.2008 um 15:59 Uhr
Meistens wird nicht die ganze Weinflasche geleert. Wie verschließt man denn den Wein wieder richtig, wenn man ihn dann ein paar Tage aufheben möchte? Gibt es Unterschiede bei Weiß-...
2
Welcher Kühldekanter ist gut?
gefragt von Gfrerling am 06.04.2008 um 17:15 Uhr
Ich würde gerne einen guten Kühldekanter kaufen. Welcher ist denn zu empfehlen? Liegt das auch am Wein, welchen man verwenden sollte?
2
Was kann man schönes kochen um eine Flasche Grüner Veltiner 2005 voll genießen zu können?
gefragt von fink1 am 25.02.2008 um 18:28 Uhr
wer hat Kochvorschläge?
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Küche + Wein - Meistgelesene Fragen
3
Wie schnell sollte man einen Rotwein trinken, wenn man die Flasche geöffnet hat?
gefragt von rainermurt am 18.02.2008 um 18:04 Uhr
wie lang kann man die Flasche noch offen lassen, 1 Tag, 1 Woche, 2 Wochen. Wann sollte man den Wein nicht mehr trinken (ok, wenn er nicht mehr schmeckt! aber wann ist das?)
1
Welcher Rotwein wird gekühlt serviert?
gefragt von BrigitteF am 18.10.2007 um 19:01 Uhr
Es gibt Rotweine, die gekühlt serviert werden, d.h. die vorher im Kühlschrank stehen. Welche sind das?
53
Zu welchem Essen passt eigentlich ein Gewürztraminer?
gefragt von Superpops am 01.08.2007 um 10:47 Uhr
Ich habe gehört, dass manche Käsesorten ganz gut zu diesem Wein passen sollen. Muss der Traminer eine bestimmte Temperatur beim Servieren haben und zu welchen Gerichten passt dieser Wein?
1
Wie bewahrt man eine angefangene Weinflasche am Besten auf?
gefragt von golosella am 27.11.2007 um 11:42 Uhr
Manchmal möchte man eben auch nur ein Glas Wein trinken und den Rest erst am nächsten oder übernächsten Tag. Wie hebt man den Wein am Besten auf?
20
Warum heißt es eigentlich, dass man zu Fisch Weißwein servieren sollte?
gefragt von rosalie am 09.05.2007 um 21:05 Uhr
rosalie am 09.05.2007 um 21:05 Uhr
Geht Rotwein gar nicht? Warum ist Weißwein besser zu Fisch? Oder ist das überholt?
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