FLAMBIEREN + KOCHEN
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Flambieren + Kochen - Neue Fragen

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Weinbrand zum Flambieren - Frage an die Köche

gefragt von emjay am 07.12.2008 um 21:22 Uhr

Ich möchte Morgen ein Rezept mit flambierten Rumpsteaks ausprobieren. Flambiert wird mit Weinbrand. Welche Alkoholkonzentration braucht der Weinbrand? Worauf muß ich achten?

5 Antworten  -  Themen: rezept + flambieren + weinbrand + kochen

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Wie flambiert man richtig?

Was und wie sollte man flambieren? Habt ihr gute Rezepte und Tipps? Ich habe lust, mal was neues auszuprobieren!

2 Antworten  -  Themen: flambieren + kochen + Rezepte

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Was muss man beim Flambieren in der eigenen Küche beachten?

Was muss man unbedingt beachten, damit das Flambieren in der Pfanne nicht zum Desaster wird?

7 Antworten  -  Themen: Flambieren + Ratgeber + Kochen + Sicherheit

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Welches alkoholische Getränk verwendet man zum Flambieren einer Chorizo (spanische Wurst)?

Welchen Alkohol verwende ich für diese traditionelle spanische "Tapa" am besten, und wieviel?

1 Antwort  -  Themen: Chorizo + Wurst + Spanien + flambieren