FISCH + MATJES
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Fisch + Matjes - Neue Fragen

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Woran erkennt man, wann Matjes schlecht ist?

Ok, wenn er stinkt ist er schlecht. Aber wie lange ist er ungefähr haltbar?

6 Antworten  -  Themen: essen + Matjes + fisch + haltbarkeit

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Hat es einen bestimmten Hintergrund, dass Heringe "Matjes" heißen?

Wieso heißen Heringe "Matjes" ,woher kommt die Bezeichnung?

10 Antworten  -  Themen: Sprache + Hintergrund + Gurken + Essen

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Woran erkenne ich das Matjes frisch sind?

Ich habe letztens einen gegessen und der hat ganz furchtbar geschmeckt, also will ich nun wissen ob es optische Merkmale gibt an denen ich die Qualität erkennen erkennen kann.

2 Antworten  -  Themen: Delikatesse + Matjes + Fisch + Ernärung

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Kann man Matjes Heringe selber machen?

Was muss man beachten um leckere Matjes-Heringe selber zu machen? Wie lange sind diese dann haltbar,hilft dabei die Salzlake?

3 Antworten  -  Themen: Haltbarkeit + Salz + Essen + Lake

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Was ist eigentlich der Unterschied beim Hering zwischen Matjesfilet und Bismarckfilet?

gefragt von gri1su am 03.09.2007 um 22:16 Uhr

Jetzt oute ich mich, weil die Frage von einem Fischkopp kommt grins. Aber worin liegt da eigentlich der Unterschied?

3 Antworten  -  Themen: Hering + Essen + ernährung + Kochen

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Wie lange ist Matjes haltbar?

Matjes ist ja roher Fisch. Woher erkenne ich, daß er schlecht geworden ist (außer am Geruch)?

2 Antworten  -  Themen: Fisch + Haushalt + Matjes