Backen + Kochen - neue und gute Antworten

Gomasio - köstlich und vielseitig verwendbar :)!

http://www.schrotundkorn.de/1997/sk970904.htm

• Sesam kannst du in Rührei geben.
• Auf deinen Butterbrot oder Brot mit Frischkäse streunen.
• Wenn du gerne backen tust, auf dem Gebäck streuen vorher mit Eigelb bestreichen, sonst halten sie nicht. Wenn du magst kann ich dir ein einfaches Rezept für eine typ. türk. Börek Rezept geben.
• Wenn du Pfannkuchen machst, kannst du in den Teig Sesam tun.
• Sogar in Sossen schmecken sie lecker, zB Spaghetti Sossen.

Du kannst in einem türk. Laden ganz günstig Sesam ( auch schwarzkümmel, Mohn) bekommen. In den deut. Läden sind sie zu teuer.

Koch dich türkisch ;-)

http://www.youtube.com/watch?v=8leQfob33o4&feature=related

Gerösteter Sesam passt hervorragend in alle asiatischen Wokgerichte oder Salate. Selbstverständlich kannst du Sesam auch unter das Paniermehl für deine Panade mischen (vorsichtig, nicht zu heiß braten). Lecker sind auch:

Spargel-Crepes mit Sesam

für 4 Personen:

1 kg grüner Spargel , 20 g Butter, Zucker, Salz, 5 EL Sojasauce, Pfeffer, 2 TL flüssiger Honig, 30 g Mehl, 125 ml Milch, 2 Eier, 2 EL Sesamsaat

Unteres Drittel des Spargels schälen, holzige Enden abschneiden. Die Stangen zusammen mit 10 g Butter und 1 TL Zucker in kochendem Salzwasser nach Geschmack (höchstens 10-12 Minuten) garen. Abgießen und kurz abschrecken. In der Zwischenzeit Die Sojasauce mit dem Pfeffer und dem Honig in eine Pfanne geben, gut verrühren und erwärmen. Das Mehl mit der Milch sowie einer Prise Salz in eine Schüssel geben und glatt rühren, anschließend die Eier unterrühren. Aus dem Teig in jeweils 5 g Butter nacheinander 2 Crepes backen. Die fertig gegarten Spargelstangen kurz in der warmen Sojasauce-Honig-Mischung schwenken. Crepes halbieren, Hälften auf 4 Teller verteilen und mit jeweils 6-8 Stangen Spargel füllen - am schönsten sieht es aus, wenn die Köpfchen herausschauen. Mit Sesam bestreut servieren.

Hallo mia321123,

es gibt auch eiweißreiches Brot:

http://www.adamsbrot.de/S_infos.html

Die Backmischung müsstest Du dort bestellen. Ich habe das Brot aber auch schon im Brotbackautomaten gebacken.

Das fertige Brot kannst Du auch seit neuestem in Lebensmittelgeschäften bekommen, nennt sich glaube ich Eiweißreiches Abendbrot. Hab ich mir mitgenommen, um es zu probieren. Es schmeckt echt lecker, besser als das Brot, welches ich mit der Backmischung gebacken habe :-(

LG Lilli

ja kuck:

http://www.chefkoch.de/rs/s0g145t55/kalorienarm-Brot-und-Broetchen-Rezepte.html

lg und viel Spass ;-)

koch dir stattdessen naturreis...ist kalorienärmer als brot...

Sesamringe wie beim türkischen Händler. Hefeteig anfertigen und darauf geröstete Sesamkörner. Ich glaube, ich komme vorbei...

man kann ne tolle Grillmarinade machen aus Sesam, Öl, Sambal Olek, Honig....Voll lecker

Fladen mit Knoblauch oder Kümmel und groben Salz

Piizza brötchen ;) so ein türkisches gericht oder was das war keine ahnung :D

einfrieren und für die nächste Pizza verwenden

Flammkuchen, Zwiebelkuchen, Gemüse Kuchen, Süßes Gebäck,

Das mit der Karamellsosse klappt, es muss aber unbedingt gezuckerte Kondensmilch sein. Du kannst die auch schon heute draufmachen, wenn der Kuchen fuer morgen ist.

versuch doch mal, teigtaschen daraus zu machen und sie mit einer leckeren füllung zu füllen

Pizza Brötchen füllen mit Käse ,Salami, oder Kraüterbutter.Mit Hackleisch belegen (gebraten) aufrollen:

Probiere einmal eine "Quiche lorraine"

Brötchnen. das ist echt lecker

also semmeln schmecken auch gut mit pizzateig hab ich auch schon mal gemacht

z.B. Brötchen bzw. Brot, warm mit Butter sehr lecker.

pizzabrötchen und die dann schön mit kräuterbutter essen. lecker!